안녕하세요, awesome입니다 오늘은 콩 중에서도 원산지가 멕시코인 Pinto Bean 핀토콩에 대해서 알아보도록 하겠습니다 다른 말로는 프리홀 핀토, 포로토 프루티야, 페이장 카리오카, 페이장 카타리누 등으로 불리우며 강낭콩의 한 종류로써 모색깔은 베이지색을 띠며 갈색 반점이 있습니다. 핀토콩에 열을 가하면 베이지색이 였던 콩이 분홍색 또는 붉은 갈색으로 변하는 것이 특징입니다. 주로 소스를 만들때 사용하거나, 수프, 샐러드, 부리토, 프리홀레스 차로스 등의 음식에 활용되는 콩이라고 할 수 있습니다. 핀토콩은 스페인어로 프리홀 핀토(Frijol Pinto)라고 불리는데, 프리홀(Frijol)은 스페인어로 강낭콩을 뜻하며, 핀토(Pinto)는 얼룩덜룩한 이라는 뜻을 지녔습니다. 이밖에도 남아메리카, 브..
