건강의 연금술

안녕하세요, awesome입니다 오늘은 영양만점 간식인 고구마 중에서도 촉촉한 고구마스틱에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 유기농 채소 고구마 고구마는 주로 중아메리카 또는 남아메리카가 원산지이며, 우리나라 전국 그리고 중국이나 일본, 인도네시아 등 따뜻한 기후를 지닌 국가들에서 주로 재배됩니다. 고구마가 우리나라로 들어오게 된 역사는 조선 영조시대 때(1768년도) 일본에서 처음으로 수입되었고 이를 통해 고구마가 전국적으로 재배되고 유통되어 지금의 고구마를 만나게 된 것이라고 볼 수 있습니다. 재배시기 지역에 따라서 심기,수확, 재배 등 약 15일 정도 차이가 날 수는 있으나 대부분은 아래 시기를 따릅니다 보통 3월초 봄에 씨고구마를 심고, 4월 말에서 5월 초 여름에 고구마 모종을 심으면, 6월부터 줄..

안녕하세요, awesome입니다 맥주 안주로도 좋고, 입이 심심할 때 안주거리나 주전부리로 좋은 먹태에 대해서 알아보도록 하겠습니다 먹태는 짭짤한 맛과 식감도 부드러워 많은 분들이 좋아하는 음식 중 하나일 텐데요, 짝태, 노가리, 오징어, 쥐포, 황태채 등 많기도 한데요, 오늘은 구우면 바삭하니 맛있고 반건조로도 먹을 수 있는 먹태란 무엇이며 먹태의 효능과 먹태 굽는 법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 먹태 황태가 날씨, 온도에 따라 색깔이 변하게 되는데 온도가 따뜻한 경우에 약간 검게 변하게 되는데 이를 먹태라고 하며 반대로 날씨,온도가 차가운 경우에 하얗게 변하는 경우를 백태라고 부릅니다. 먹태 효능 앞서 말씀드린바와 같이 황태를 말린 경우를 먹태라고 부르는데요, 말리는 과정에서 단백질 성분이..

더보기 소머리국밥 한국 음식 중에 외국인들이 처음 들었을 때, 이름 그대로를 받아들여 놀라게 되는 음식들이 몇 가지 있을 텐데요, 할머니 뼈 해장국, 소머리 해장국 등 이름만 놓고 봤을 때 오싹하게 만드는 음식 이름들이지만 실제 알고 보면 다른, 맛있고, 건강한 음식인 소머리국밥을 소개드리겠습니다 다들 아시겠지만 소머리 그대로를 먹는 것이 아니라, 소머리 뼈와 사골을 넣고 오랜 시간 동안 국물을 우려내어 소머리 고기와, 우거지 그리고 지역 및 레시피에 따라 부수적인 것들을 첨가하여 국밥으로 만들어 먹는 맛있고 먹을수록 건강해지는 느낌이 드는 한 끼 식사입니다. 다른 국밥들의 칼로리가 궁금하시다면 아래 블로그 글 확인하시면 됩니다 2018/07/14 - [건강/건강을 위한 건강정보] - 돼지국밥 한끼 칼로..

부산의 향토 음식으로 불리는 돼지국밥은 돼지 뼈를 우려낸 육수에 각종 돼지 부위의 고기들, 부추 등을 넣고 먹는 국밥 중의 하나입니다. 그래서 부산에는 돼지국밥 골목이 있을 정도로 남녀노소 불문하고 누구나 맛있게 먹는 음식입니다. 현재는 전국적으로 많은 분들이 즐겨먹는 국밥 중 하나이며, 돼지 뼈가 아닌 소 사골을 사용하는 곳이 있을 정도로 많은 요리법이 생겨나고 진화하고 있습니다. 지역마다 국밥의 종류와 가게마다 조리법이 다르겠지만 평균적인 돼지국밥 한 끼 칼로리와 돼지국밥에 효과를 알아보도록 하겠습니다. 돼지국밥 효능 돼지고기에는 소고기보다 10배 정도 더 많은 비타민 B1이 함유되어 있습니다. 이 비타민 B1이 우리 몸에 부족할 경우에 사기 저하, 만성피로 등을 느끼게 되는데 돼지국밥을 먹었을 때 ..

콩나물국밥 한 끼 칼로리가 얼마나 되는지에 대해서 궁금하신 분들이 많으실 텐데 콩나물국밥 영양성분과 한 끼 칼로리에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 콩나물국밥 영양성분 콩에는 일반적으로 비타민 C가 포함되어 있지 않습니다. 하지만 콩나물에는 다량의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 콩나물 한 접시에 먹을 경우에 하루에 필요한 비타민 C 섭취량의 절반 이상을 갖게 됩니다. 또한 단백질과 칼슘 그리고 칼륨까지 풍부한 섬유질을 포함하고 있어서 영양성분이 가득한 음식이라고 할 수 있습니다. 또한 아스파라긴산이라는 성분이 함유되어 있는데, 이것은 알코올을 분해시키는 역할을 하기 때문에 음주 후에 먹으면 숙취해소에 도움이 되어 콩나물 해장국이라고 불리기도 합니다. 이 외에도 콩나물국밥에는 밥, 김치, 고추, 파, 계란..

지난번 순댓국 효능에 대해서 알아보았습니다. 순댓국을 구성하는 재료들은 다양하고 많은 영양성분을 가졌었는데, 아무래도 많은 재료들이 들어가게 되면 칼로리가 높아질 수 있어서 다이어트를 하시는 분들이나 당뇨를 앓고 있는 분들에게는 민감한 부분일 수 있습니다. 얼마 전 케이블방송의 즐거운 감방생활이라는 프로그램에서 개그맨 이수지 씨가 먹었던 음식들의 칼로리를 계산하는 장면이 나왔습니다. 그 장면에는 순댓국이 포함이 되어 있었습니다. 그래서 오늘은 순댓국에 칼로리에 대해서 간략하게 알아보도록 하겠습니다. 그리고 각 재료들마다 가지는 효능에 대해서는 글 맨 아래에 링크 걸어 두었으니 순댓국의 효능도 알아보시길 바랍니다. 우선 순댓국에는 다음과 같은 재료들이 포함됩니다. 첫 번째, 육수, 순대 두 번째, 오소리감..