안녕하세요, awesome입니다
오늘은 영양만점 간식인 고구마 중에서도 촉촉한 고구마스틱에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
유기농 채소 고구마
고구마는 주로 중아메리카 또는 남아메리카가 원산지이며, 우리나라 전국 그리고 중국이나 일본, 인도네시아 등 따뜻한 기후를 지닌 국가들에서 주로 재배됩니다. 고구마가 우리나라로 들어오게 된 역사는 조선 영조시대 때(1768년도) 일본에서 처음으로 수입되었고 이를 통해 고구마가 전국적으로 재배되고 유통되어 지금의 고구마를 만나게 된 것이라고 볼 수 있습니다.
재배시기
지역에 따라서 심기,수확, 재배 등 약 15일 정도 차이가 날 수는 있으나 대부분은 아래 시기를 따릅니다
보통 3월초 봄에 씨고구마를 심고, 4월 말에서 5월 초 여름에 고구마 모종을 심으면, 6월부터 줄기가 자라나고 뜨거운 여름이 지나고 나면 선선한 날씨인 가을에 수확이 가능합니다
좋은 고구마를 얻기 위해서는 고구마 순을 고를때 길이가 작지 않고 약 30cm 정도 되며 줄기가 굵으며 일곱 개의 마디를 가진 줄기를 가진 것이 좋습니다. 또한 잎에서는 윤기가 나는 것이 좋고 줄기 마디 사이마다 간격이 크지 않고 짧은 것이 좋습니다.
| 봄 | 여름 | 가을 | 겨울 | ||||
| 씨고구마 심기 | 순 심기 | 수확 |
고구마 효능
1. 다이어트
땅속에서 자라는 고구마는 길이가 길고 울퉁불퉁하지만 맛이 있어 남녀노소 나이를 불문하고 누구나 좋아하는 음식입니다. 고구마는 밥보타 열량이 낮고 칼로리가 낮기 때문에 다이어트 식단으로 손꼽히는 음식입니다. 또한 위에 머물러 있는 시간이 길기 때문에 포만감을 줍니다. 이로 인하여 적은 양으로도 만족감을 주어 식단 조절에 좋고, 간편하게 먹을 수 있어 다이어트하시는 분들에게 추천드립니다
2. 변비 해소
고구마에는 식이섬유가 다량으로 함유되어 있습니다. 식이섬유가 많이 들어있는 식품이나 음식들은 장 운동을 활발하게 하는데 도움을 주어 장 개선에 도움을 주어 변비 예방에 효과적입니다.
3. 면역력 강화
고구마에는 각 종 비타민이 다량 함유되어 있습니다. 비타민 B6, 비타민 C 그리고 비타민 D 까지 신경 써서 별도로 섭취해주어야 하는 비타민들이 많이 들어 있어서 뼈를 튼튼하게 해주고 혈액순환을 원활하게 도와주어 피로개선 및 감기와 같은 질병으로부터 예방하는데 효과적입니다. 또한 피부개선에도 아주 큰 도움이 되니 참고하시길 바랍니다
고구마 칼로리
앞서 말씀드린 바와 같이 다양한 성분들이 많이 함유되어 있고, 우리 몸을 이롭게 하는데 큰 도움을 주고 특히 다이어트 식단으로 손꼽히는 것 중에 하나인데요,
고구마는 감자보다는 칼로리가 조금 높지만 더 효과적인 이유는 GI지수(혈당)가 낮기 때문입니다.
GI지수가 높을수록 음식이 영양소로 전환되는 과정이 빨라지게 됩니다. 이로 인해 체내에서 인슐린 분비가 활발해지면서 몸에 흡수가 되지요, 그런데 고구마는 GI지수가 낮기 때문에 위장에 머무르는 시간이 길어 포만감을 주는 것이고 이로 인해 칼로리가 감자보다 높지만 체중조절 및 다이어트에 좋은 이유입니다.
100g 기준으로 고구마는 약 128kcal이며, 감자는 66kcal입니다.
피자알볼로 - 고구마스틱 칼로리
385g 기준으로 995kcal 입니다
한울 푸드 - 촉촉 고구마스틱 칼로리
20g 기준으로 67kcal입니다
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