국산 귀리효능

귀리란 무엇인가?

귀리는 미국이 성정한 10대 슈퍼푸드 중 하나이며 유일한 곡물입니다. 귀리는 2~3월, 7~8월 사이에 연간 두 차례에 걸쳐 파종하며,7월과 11월에 수확이 가능합니다. 생김새는 보리와 비슷한데 높이는 30~100cm 정도이며 밑부분에서 뭉쳐납니다. 열매 자체에는 약간의 고소함과 함께 쓴 맛이 있어 단독으로 먹기에는 부담스러우며 다른 재료를 첨가하여 요리하여 먹는 것이 보통이라고 두산백과에서 말해주고 있습니다. 주요 생산국은 미국 폴란드 독일 중국 러시아 캐나다 등이며, 세계에서 가장 유명한 귀리식품 브랜드는 영국과 미국에 있다고 합니다.

귀리는 효능이 좋아서 이미 알고 계신분들은 아침에 간편하게 먹고 계시는데 이는 탄수화물 단백질 지방 모두 포함되어있으며 풍부한 영양분 칼슘,마그네슘,철분 등 많이 포함되어 있지만 칼로리는 쌀보다 낮고 단백질은 2배가량 많아서 다이어트 식품으로도 많이들 즐겨 먹고 있습니다.

귀리와 우유는 환상의 궁합이라고 불리우는데, 이는 귀리속 베타글루칸 성분과 우유와 만나 끈적이는 상태로 변화되어 25배정도 불어나 포만감을 상승시켜준다고 합니다.

귀리의 효능 3가지 입니다.

첫 번째는 다이어트 입니다.

요즘 귀리에 대해서 아시는 여성분들은 귀리 다이어트 하고 계시는 거 잘 아실겁니다. 여성 남성 상관없이 귀리는 체내에 필요한 영양분들이 다량 함유되어 있고 단백질과 식이섬유도 풍부하게 포함되어 있기 때문에 운동을 하시는 분들에게 아주 좋습니다.

또한 착한 탄수화물 귀리라고 불릴정도로 탄수화물이 낮고 칼로리는 쌀보다 낮아서 포만감이 말이 안될정도로 높기 때문에 조금만 먹어도 포만감을 느끼실 수 있어 다이어트하시는데 도움이 됩니다. 또한 우유와 함께 먹으면 그효과가 더욱 발휘되어 좋고 몸 속 모든 지방을 몸 밖으로 빼주는 역할을 하는 성분들이 포함되어 있어서 지방 킬링 푸드라고 불립니다. 다이어트 하실때 피부에 무리가 갈수있어 걱정하시는 분들도 계실텐데 귀리에는 프로스타클라딘 성분이 포함되어있어 예민하고 민감한 피부의 적 피부트러블을 막아주는데 효과적이라고 합니다. 또한 피부를 촉촉하게 해주며 매끈하게 가꾸어 줄수도 있다고 합니다. 

두 번째는 암예방 입니다.

베타글루칸이 포함되어 있어 체내 노폐물을 분해해 독을 밖으로 내보내는 역할을 하여 백혈구가 활발하게 활동할수 있게 하며 면역력이 상승되며 암세포 증식 억제에 도움이 되어 항암작용에 효과적이라고 합니다.

칼슘,칼륨도 풍부해서 면역기능이 향상, 혈압상승을 억제, 고혈압 및 동맥경화 심근경색 예방에 좋다고 합니다.

미국 FDA에서는 40여년간 임상 실험을 통해서 심장병 유발 위험 원인이 콜레스테롤 감소에 영향을 준다는 효능을 밝혀냈다는 결과가 있습니다.

세 번째는 변비예방 입니다.

주요 영양소도 있지만 현미보다 8배 많은 식이섬유, 불포화지방산이 풍부하게 포함되어 있으므로 변비치료와 담즙산 제거에 의한 콜레스테롤 저하작용에 효과가 있습니다. 또한 오랜역사가 있는 곡물중 하나로 민간 요법에도 이용이 되엇는데 주로 복통이나 소화불량 치료에 이용이 되었다고 합니다. 또 귀리는 입욕제로도 사용이 되며 습진,가려움증과 같은 피부질환의 치료도 돕는다고 합니다.

귀리우유먹는방법 입니다.

1. 귀리를 찬물에 30분 정도 불려 줍니다.

귀리를 그냥 먹기에는 식감이 좋지않아서 물에 30분이상 불려주시거나 전날에 불려주신 후 채에 걸러서 물기를 제거해주시면 됩니다.

2. 프라이팬에 불린 귀리를 수분이 날아갈 때까지 중불에서 10분 정도 볶아줍니다.

물기를 제거했다면 달궈진 프라이팬에 중불로 수분이 다 날아가게끔 타지않게 골고루 볶아줍니다.

3. 우유 200ml에 볶은 귀리 2큰술을 넣습니다.

볶은귀리는 우유와 함께 섞어서 꼭꼭 씹어 드시면 고소하게 먹을 수 있습니다.

볶은 귀리는 락앤락통에 넣어 공기가 들어가지 않게 담아서 보관해주시면 됩니다.

귀리를 활용한 음식입니다.

귀리는 보통 볶아서 귀리볶음으로 먹거나 미숫가루처럼 우유와 함께 쉐이크처럼 먹는 경우가 있습니다. 하지만 귀리를 이용한 여러가지 음식을 먹을 수가 있는데, 귀리음식 중 귀리떡은 특이한 맛이 있습니다. 쫄깃쫄깃한 맛은 별미라 할수 있으며 굉장히 미끄러워 젓가락으로 집기 어려울 정도입니다. 추가적으로 귀리밥 귀리죽 귀리국수 귀리떡 귀리술 귀리풀떼기 등이 있습니다