대저짭짤이토마토 효능

대저토마토 짭짤이토마토는 무엇인가 
대저는 무엇이며 짭짤이토마토는 무엇인지 궁금하신 분들 많으실 텐데, 다음과 같이 말씀드리겠습니다. 대저란 우리나라 부산광역시 강서구에 있는 대저동이라는 곳의 이름을 따서 대저토마토라고 불리기도 하며 짭짤이토마토라고 불리고 있습니다. 2004년 11월에 대저 토마토에 대한 정보 및 홍보를 위해 대저 토마토 정보화 마을 이 들어서기도 하였으며 대저 2동은 대저 지역에서도 대표적인 토마토 마을이라고 합니다. 그렇다면 왜 대저인지 궁금하실 텐데 토마토가 잘 자랄 수 있도록 돕는 매우 적합한 지리적인 조건을 갖춘 곳입니다. 이는 낙동강 하류에 형성된 삼각주인 이 지역은 주위에 높은 산이 없고 기온의 연교차가 적으며, 강수량도 비교적 풍부하며 토질이 비옥하고 연평균 기온이 온난하여 겨울철에도 재배가 가능하여 농업에 좋은 조건을 갖추고 있습니다. 토마토 이외에 쌀을 비롯하여 오이,호박 등 채소류가 재배되었고 1970년대 이후 토마토 농업이 발달되어 현재 짭짤이 토마토가 이 지역 대표 농산물로 자리 잡으면서 부산의 토마토 생산량의 거의 전부를 책임지고 있다고 합니다. 2008년에는 이 지역이 우수 농수산물로 지정되었으며 2012년에는 제86호로 지리적 표시에 등록되어 그 가치를 인정받고 있다고 합니다 또한 2000년도부터 매년 4월 이 지역에서 대저토마토축제가 열리고 있습니다. 

대저토마토(짭짤이토마토) 특징입니다. 
대저토마토는 토질이 비옥하고 염분이 많고 일조량이 많은 해안 지대에서 생산되므로 다른 토마토에 비해서 독특한 맛이 납니다. 또한 현재 농약을 쓰지 않고 재배한 친환경적 토마토라는 장점으로 많은 분들이 대저 토마토 짭짤이 토마토를 많이 찾고 있습니다. 이미 60년 정도의 지배 역사와 엄격한 품질관리, 최고의 재배 기술로 생산된다 하여 단단하고 당도가 높으며 토마토 고유의 맛과 향이 뛰어나기 때문에 우수성을 인정받고 있습니다. 또한 이 토마토는 일본 등에 수출되어 국제적으로 도움이 많이 되고 있습니다. 보통 토마토는 빨간색 완숙 생태에서 섭취하는 것이 일반적이지만 대저 토마토의 같은 경우 단단한 과육이 특징이므로 빨간색과 초록색이 섞어 있는 상태의 반 정도 숙성된 상태의 것을 고르는 게 좋습니다. 
또한 방울토마토보다는 조금 큰 정도이며 오렌지보다 약간 작은 크기까지 다양하지만 일반 토마토에 비해 작은 크기인 게 특징입니다. 

대저토마토 짭짤이토마토 효능 3가지 입니다. 

1. 심장마비 및 전립선암 예방이 됩니다. 
토마토에는 라이코펜이라는 성분이 다량 함유되어 있는데 이는 강력한 항산화제로 혈전(헐떡) 형성을 억제해주고 뇌졸중 및 심근경색 등을 예방하는데 효과가 있다고 합니다. 유럽의 한 연구 조사에 따르면 토마토에 함유된 라이코펜을 많이 섭취하는 집단이 덜 섭취한 집단에 비해 심장마비 발생 위험이 절반이나 줄었다고 합니다. 또한 라이코펜 성분은 전립선 기능에 도움을 주는데 미국 하버드대 연구팀 결과에 의하면 5년 동안 미국인 40세 이상을 조사한 결과 토마토를 주 10회 이상 먹은 집단이 주 2회 이하 먹은 집단에 비해서 전립선암에 걸릴 위험이 45%나 낮았다고 합니다. 

2. 변비 예방에 효과적 입니다. 
대저토마토에는 식이섬유 중 펙틴이라는 성분이 다량 함유되어 있어 변비 예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 기름진 음식을 먹을 때 토마토와 함께 먹으면 위의 부담을 덜 주며 소화를 촉진시키는 역할을 합니다. 토마토 음료로 마실 경우 유기산이 적고 자극성도 적으며 반면에 소화가 잘 되며 영양가가 우수하기 때문이라고 합니다. 

3. 숙취해소에 좋습니다. 
음주 전후에 토마토를 마시면 도움이 되는데 이는 토마토의 함유되어 있는 라이코펜이 음주 후에 간에서 알코올을 분해할 때 발생되는 아세트알데히드를 소변을 통해서 배출되게 도움을 줍니다. 또한 토마토를 갈아서 음료로 먹거나 수프로 끓여먹으면 효과가 더 좋다고 하며, 또한 구연산과 사과산이 함유되어 있어 피로회복에도 효과가 있다고 합니다. 또한 이탈리아에서는 숙취 해소용으로 토마토를 이용한 피자를 즐겨먹고 서구에서는 토마토주스에 보드카를 섞은 블러디 메리 라고 불리는 해장술로도 마신다고 합니다.  

이 외에도 토마토에는 칼륨 성분이 많아 나트륨을 체외로 배출하는 역할을 해주며 열량이 100g당 약 16kcal로 열량이 낮아 다이어트에도 도움이 되며 비만, 당뇨병 환자에게 도움이 됩니다. 특히 대저토마토는 일반 토마토보다 비타민 C가 높아서 면역력 증가, 감기 예방, 피부미용 등에도 효과적입니다. 구성 성분으로 아미노산, 루틴,단백질, 칼슘, 철, 인, 비타민 등 다양하게 함유되어 있어서 성장발달을 위한 근육형성,시력보호 및 야맹증 예방에 효과적이라고 합니다.