안녕하세요, AWESOME입니다.
선물로도 좋고, 여름에 좋은 장뇌삼 먹는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다
장마가 시작되었지만 장마가 끝난 후 에는 본격적으로 뜨거운 날씨의 여름이 다가올 것이라고 예상들 하실 겁니다. 대부분 사람들이 여름에 기력 회복에 좋다고 소문난 장뇌삼을 많이 알고 계실 거고 챙겨 드시고 하실 텐데요, 장뇌삼을 어떻게 먹어야 하는지와 장뇌삼을 먹으면 어떤 효능이 있고 어떤 좋은 점이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
산삼, 인삼, 홍삼은 대표적인 삼으로 유명하죠, 장뇌삼은 산양삼이라고도 불리며 산삼과 동일한 환경에서 서식하고 자라난다고 합니다. 하지만 무분별하게 재배해서는 안되며 산림청에서 규정한 산지에서만 재배가 가능하니 참고하시길 바랍니다.
1. 노화방지
장뇌삼에는 세포닌이라는 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 이 성분은 혈관을 건강하게 유지해줄 뿐만 아니라 혈액순환을 원활하게 해 주고 노폐물을 걸러주기 때문에 노화를 방지하는데 큰 도움이 됩니다. 또한 항산화 작용을 통해서 우리 몸에 불필요한 활성산소를 제거해줌으로써 혈관과 관련된 질병을 예방해주기 때문에 치매에도 좋고, 자라나는 어린이들에게도 도움이 됩니다.
2. 콜레스테롤 수치 감소
장뇌삼을 꾸준히 섭취하게 되면 우리 몸속의 콜레스테롤을 감소시키는데 효과적입니다. 대부분 아시다시피 체내에 콜레스테롤이 많이 쌓이게 되면 혈액이 원활하게 순환되지 못하기 때문에 이와 관련된 동맥경화, 고지혈증과 같은 혈관과 관련된 성인병을 유발하게 됩니다. 식사 시 콜레스테롤이 없는 음식을 하기가 어려운 만큼, 지속적으로 관리하고 신경 써야 하는 부분 중에 하나이므로 장뇌삼과 같은 콜레스테롤을 감소시키는데 도움이 되는 식품을 섭취하시길 바랍니다.
3. 면역력 증가
대부분 많은 분들이 삼을 먹고 나면 몸에 열이나는 증상을 느끼실 텐데요, 모든 삼이 비슷한 성분을 가지고 있지만 장뇌삼 또한 체온을 높여주는 역할을 하므로 우리 몸에 세균이나 바이러스와 같은 감염을 막아주는데 도움이 된다고 합니다. 아울러 앞서 말씀드린 장뇌삼에는 사포닌이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 이는 체온이 높아짐과 동시에 피로 해소이나 체력향상에도 도움이 되며 칼슘이나 각 종 비타민이 들어 있으므로 건강을 챙기는데 효과적인 삼이라고 할 수 있습니다.
장뇌삼 먹는법
가장 중요한 것은 장뇌삼의 뇌두를 제거하는 것입니다.
뇌두에는 독성이 강하게 있어, 이 부분은 섭취하지 않도록 하셔야 합니다.
뇌두는 장뇌삼의 몸통에서부터 줄기까지의 중간 부분 즉, 몸통 줄기 사이 부분이라고 보시면 되는데요,
이 부분을 제거하고 만일, 드시고 싶으시다면 차로 우려서 드시는 것을 추천드립니다
차로 우려서 드실 경우에는 센 불이 아닌, 중불 정도에서 오랜 시간 동안 달여내야 좋은 성분들이 날아가지 않는다고 하니, 유의하심이 좋을 것 같습니다.
이후에는, 생수로 흙이나 먼지를 씻겨준 후 장뇌삼의 잎과 함께 섭취하시면 됩니다.
이때, 가능한 많이 저작운동(씹기)을 해서 먹는 것이 좋습니다.
특히, 아침 공복 상태에서 자신이 소화할 수 있는 양의 적당량(1 뿌리 정도)을 꾸준히 먹는 것이 효과가 좋습니다.
더불어, 장뇌삼을 섭취하는 기간에는 다른 약물이나 약초 등을 같이 먹는 것은 전문의와 상담하는 것을 권장합니다.
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