핀토빈 효능 영양성분 (pinto beans)

 

 

 

안녕하세요, awesome입니다

오늘은 콩 중에서도 원산지가 멕시코인 Pinto Bean 핀토콩에 대해서 알아보도록 하겠습니다

다른 말로는 프리홀 핀토, 포로토 프루티야, 페이장 카리오카, 페이장 카타리누 등으로 불리우며 강낭콩의 한 종류로써 모색깔은 베이지색을 띠며 갈색 반점이 있습니다. 핀토콩에 열을 가하면 베이지색이 였던 콩이 분홍색 또는 붉은 갈색으로 변하는 것이 특징입니다.

주로 소스를 만들때 사용하거나, 수프, 샐러드, 부리토, 프리홀레스 차로스 등의 음식에 활용되는 콩이라고 할 수 있습니다.

핀토콩은 스페인어로 프리홀 핀토(Frijol Pinto)라고 불리는데, 프리홀(Frijol)은 스페인어로 강낭콩을 뜻하며, 핀토(Pinto)는 얼룩덜룩한 이라는 뜻을 지녔습니다. 이밖에도 남아메리카, 브라질, 포르투갈에서 포로토 프루티야, 페이장 카리오카, 페이장 카타리누라고 불리기도 하는데, 원산지인 멕시코의 음식 문화에 한 획을 그을 정도로 큰 영향을 끼쳤으며 현재에는 미국으로 넘어와 많은 미국인들이 식재료로 즐겨 사용하는 콩 중에 하나입니다.

 

 

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핀토콩(Pinto Bean) 효능 (Benefits)

1. 콜레스테롤 감소

핀토빈,핀토콩은 우리나라에서 반찬으로 많이 쓰이고 흔하게 알고 있는 검은콩보다 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유가 풍부하게 되면 체내에서 장을 활발하게 하여 변비를 예방하는데 도움을 주고 콜레스테롤 수치를 낮아주는데 도움을 주어, 고혈압이나 동맥경화와 같은 성인병을 예방하는데 효과적입니다.

2. 노화방지/항산화 작용

특히, 당뇨병 환자와 혈당이 낮은 환자들에게 큰 도움을 주는데요, 이는 콜레스테롤 수치가 낮아짐으로써 혈당 수치가 급격하게 상승하는 것을 막아주기 때문입니다. 또한 폴리페놀이라는 성분이 함유되어 있기 때문에 노화를 방지하고 암을 예방하며, 심장질환 같은 질병에서 벗어나게 해 줍니다.

 

 

 

3. 다이어트 효과

핀토콩은 단백질과 섬유질이 풍부하게 함유되어 있으므로, 적은 양으로도 포만감을 느끼게 해줍니다. 또한 적은 양을 섭취하더라도 핀토빈에 포함된 영양분은 생각보다 다양하고 풍부하게 들어있어 균형잡힌 식사를 통해 건강한 몸을 만들고 다이어트를 효과적으로 할 수 있는 역할을 합니다.

4. 심장 건강 효과

앞서 말씀드린바와 같이 콜레스테롤 감소는 우리의 심장을 건강하게 하는데 큰 도움이 됩니다. 실제 연구결과에 따르면 8주간 매일 1/2컵 (약 86g)의 핀토빈을 섭취한결과 우리몸에 좋지 않은 나쁜 콜레스테롤이 크게 감소하는 것으로 나타났으며, 이 수치가 심장병을 예방하고 심장병을 유발하는 위험한 증가요소와 관련이 있다고 밝혔습니다.

또한 다른 연구결과에서도 지속적으로 꾸준히 핀토콩을 섭취한 결과, 콜레스테롤 수치가 낮아짐과 동시에 프로피오네이트라는 성분을 생산하는데 도움을 주었다고 합니다.

프로피어네이트라는 성분은 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮추는데 도움이 되는 지방산 성분입니다.

추가적으로 심장병예방에 좋은 영양소는 핀토콩의 마그네슘과 칼륨과 같은 성분입니다. 이러한 미네랄들은 고혈압을 예방하는데 효과적입니다.

 

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핀토콩 핀토빈의 영양성분

핀토빈은 주 영양성분이 탄수화물,단백질 그리고 섬유질로 구성되어 있습니다. 이 뿐만아니라 풍부한 비타민과 미네랄을 포함하고 있다는 것 또한 장점입니다

실제 소금으로 삶은 핀토빈의 콩 1컵 (171g)의 영양성분으로는 아래와 같이 구성되어 있습니다.

● 칼로리 : 245g

● 탄수화물 : 45g

● 섬유질 : 15g

● 단백질 : 15g

● 지방 : 1g

● 나트륨 : 407mg

● 철,마그네슘,인,칼륨,비타민 B1 소량

위와 같이 핀토빈에는 음식을 에너지를 전환하는데 도움을 주는 필수 비타민 B1이 포함되어 있으며, 마그네슘,철,인,칼륨과 같은 미네랄을 함유하고 있어 우리 몸에 유익한 도움을 줍니다. 아울러, 지방이 적고 나트륨 함량이 적어 콜레스테롤 수치를 낮추는데 큰 도움을 줍니다.

 

 

 

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