건강의 연금술

우리 몸에 필요한 마그네슘이 부족하게 되면 인체에 이상반응이 생기기 마련입니다. 마그네슘은 신경과 근육 기능 유지를 위한 필수 영양소로 몸속에 25g 존재하며 그중 60%가 뼈, 39%는 세포 내에 있으며 1%가 혈중에 존재하는 중요한 미네랄입니다. 마그네슘의 주요 기능으로는 뼈를 안정화 시켜주며 세포막의 안정화 및 칼슘의 길항작용, 에너지 대사,지방단백질합성 등이 있습니다. 또한 마그네슘은 과음이나 임신, 운동 후의 땀 배출, 위장과 장의 질환 및 스트레스 등으로 체외로 배출되며 마그네슘이 부족할 경우에는 몸 전체에 증상이 나타나게 됩니다. 마그네슘 결핍 증상으로는 두통,현기증, 편두통, 얼굴과 목 어깨 척추 등의 근육경련이 일어나며, 위장 경련, 메스꺼움,구역질 및 설사를 하게 되기도 하며, 요로 및..

페루의 산삼이라고 불리는 마카는 페루의 안데스산맥이 원산지이며 식용으로 사용되고 있으며 약용 및 식물로도 쓰임새가 다양합니다. 마카는 스페인어로 마카 마카 또는 마이노라고도 불리며 기원전 16세기 무렵 안데스산맥의 원주민들이 마카를 재배하기 시작하였으며 그 가치가 귀중하여 화폐를 대신하여 물물교환 및 쌀, 옥수수 등과 교환하는데 사용이 되었고 약으로도 사용되었습니다. 야생 마카는 해발 4,000m 정도의 고지대에서 자라며 생장하는 기간의 고지대의 평균온도는 영하 2도에서 13도까지 다양하며 심할 경우 영하 10도까지 내려가기도 합니다. 햇볕을 세게 받으며 바람 또한 세게 불어 주로 페루에서 재배되지만 볼리비아의 고지대 및 브라질의 일부 지역에서도 재배를 한다고 합니다. 예로부터 전해지는 전설 중 하나로 ..

고대 잉카문명 시절부터 재배되었던 퀴노아는 고단백 및 고영양 식품으로, 감자와 옥수수를 비롯하여 3대 작물로 재배된 명아줏과 작물입니다. 슈퍼푸드의 한 종류로써 현대에 들어서 웰빙 시대의 건강식품으로 급부상되어 많은 분들이 찾아 애용하고 있는 추세입니다. 퀴노아는 페루어로 모든 곡식의 어머니를 뜻하는 어원이며 1980년대부터 남아메리카에서 시작되어 다양한 품종과 재배방식을 통해 미국과 유럽을 넘어 아시아까지 확산되어 보급되고 있습니다. 퀴노아는 쌀보다 작은 좁쌀 크기의 형태이며, 색상은 여러 가지로 구분됩니다. 흰색, 붉은색, 갈색, 검은색 등의 퀴노아가 있으며 특히 붉은색의 퀴노아가 다른 종류에 비해 단백질 및 칼슘 함량이 풍부합니다. 따라서 단백질이 다량 함유되어 있는 고단백 식품으로써 예로부터 주요..

췌장암이란 암 중에서도 증상을 알 수 없는 암의 한가지로써 의학적으로도 원인은 아직까지 명확하게 알려진 게 없다고 합니다. 췌장암이 발생하기 쉬운 요인에는 45세 이상의 연령 및 흡연의 경력 또는 과거의 방광암의 이력, 오래된 당뇨병 및 지방이 많은 음식의 섭취 등이 있으며 유전 질환에서도 췌장암 발생이 된다고 알려져 있습니다. 췌장암 증상은 복통 및 식욕부진 그리고 식욕부진과 황달 등이 가장 흔한 증상이며 종양의 위치와 크기에 따라 조금씩 다르게 증상이 나타나지만 일반적으로 복통과 체중 감소나 흔히 나타나며 췌두부암 환자의 대부분은 황달 현상이 나타납니다. 이외에도 지방의 불완전한 소화로 인해 기름진 변이나 회색 변 및 지방변을 나타낼 수 있으며 식사 후의 통증이나 구토 오심 등의 증상이 있습니다. 소..

불면증이란 적절한 수면의 기회 지속되는 수면의 문제 동반되는 주간 기능장애가 함께 불면 장애라 정의합니다. 불면증은 일이 바쁘거나 해서 잠을 못 자는 것이 아니고 잘 기회가 있음에도 불구하고 잠에 들기 힘들거나 잠을 자다가 자주 깨는 경우 아침 일찍 눈이 떠지는 경우 충분한 수면을 취했는데 지속적으로 졸음이 오는 경우 등을 불면증이라 하며 종류와 원인은 다양합니다. 간단하게 5가지로 분류할 수 있으며 첫 번째로 적응성 불면증이라 하여 낯선 곳에 가서 잠을 청하는 경우, 시차가 바뀌거나 같이 자는 사람이 코를 골거나 하는 등의 이유로 잠을 못 자는 것을 뜻하며, 두 번째로 약물 이나 술에 의존한 수면장애가 있습니다. 카페인을 많이 섭취할 경우 잠에 들기 까지 오래 걸리며 잠을 자는 도중에 잠이 깨기 때문에..

수족냉증이란 추운 곳에 있을 때뿐만 아니라 추위를 느낄 만한 온도가 아닌데 손 또는 발이 지나칠 정도로 차가운 정도를 느끼는 병입니다. 주로 손과 발이 차가운 증상이지만 더 나아가 무릎이 시리거나 아랫배 또는 허리 등 다양한 부위에서도 냉기를 느끼게 됩니다. 수족냉증의 원인은 아직까지 정확히 밝혀진 것은 없으며, 다양한 원인에 의해 발병되는데, 일반적으로 외부 자극에 의해 교감신경이 예민해져 혈관이 수축되어 혈액 공급이 원활하게 되지 않아 과도한 냉기를 느끼게 되는 것이라고 알려져 있습니다. 남성보다는 여성에게 많이 나타나며, 특히 출산을 끝낸 여성이나 임신과 출산, 폐경을 경험한 중년 여성에게도 많이 발병되고 있습니다. 이는 정서적으로 긴장을 많이 하며 예민한 여성의 특성이라고 볼 수 있습니다. 수족냉..

세계 3대 항산화 식품으로 꼽히는 음식은 카카오닙스,아로니아, 강황 3가지입니다. 그중에서 카카오닙스는 최근에 대중들에게 알려지면서 각광받고 있는 슈퍼푸드로써 카카오 열매를 인디언들이 즐겨 먹어 심장병 발생률을 낮췄다는 보고가 발표된 바 있습니다. 식이섬유가 다량함유되어 있고 체지방 분해와 콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있어 다이어트 및 피부미용 식품으로도 많은 여성분들이 애용하고 있는 식품입니다. 카카오닙스는 초콜릿을 만드는 원료인 카카오 콩 안에 있는 코코아를 건조해 먹기 좋게 부순 형태의 건조식품입니다. 맛은 그렇게 쓰지 않기에 생으로 먹을 수 있으나 초콜릿처럼 달 지 않아 차로 우려먹거나 음료로 마십니다. 차로 끓여 먹을 경우 카카오닙스 40g과 물 2L를 넣고 20분 정도 약한 불로 달여서 먹으면..

고추냉이의 일본 말로 와사비는 주로 초밥과 생선회를 먹을 때 함께 먹는 식품입니다. 우리나라에서 고춧가루를 즐겨먹듯이 일본에서는 흔히 사용되는 매운맛의 향신료이며 일본 사람들이 좋아하는 식품입니다. 와사비는 녹색을 띠며 특유한 향과 매운맛을 내는 향신료로 생선요리시 비린내를 잡아주며 음식의 풍미를 북돋게 해주는 역할을 합니다. 원산지는 일본이며 십자화과에 속하는 식물이며 1년 내내 수확이 가능합니다. 와사비의 어원으로는 두 가지 설이 있는데 첫 번째로 코를 자극하는 매운맛을 낸다가하여 하나세메,와루사와리 히비쿠라는 말이 변화되어 와사비로 불리게 되었다는 것이고 두 번째로는 접시꽃과 비슷하게 생겼다고 하여 사아후비라는 말로 부르다가 와사비로 되었다는 설이 있습니다. 와사비의 뿌리는 연한 갈색을 띠는 푸른 ..

구아바는 포도과에 속하는 식물이며 잉카인들이 즐겨 먹었던 작물로써 병충해가 거의 없고 무농약으로 재배하여 농업인들의 건강을 보호해주며 환경오염을 예방해주는 환경친화적 식물입니다. 잎과 껍질,뿌리, 열매 모두 약용으로 사용하기에 버릴 것이 없고 매우 다양하게 사용이 됩니다. 구아바는 아열대 지방이 원산지 이며 19세기 말에 미국에 도입이 되어 초기에 스페인과 포르투갈 정복자들에 의해서 여러 국가로 전파되었으며 현재에는 전 세계의 열대 및 아열대 지역에서 다량 재배되고 있으며 지역마다 다양한 품종들이 재배되고 유통되고 있습니다. 구아바생김새는 달걀 모양이나 긴 타원형입니다. 잎에는 강한 향기가 나며 타닌이라는 성분이 다량 함유되어 있어 독소 제거에 탁월한 능력을 보입니다. 구아바는 두 종류의 품종으로 나뉘는..

아로니아는 장미목 장미과에 해당하는 과일로 북아메리카 동부 지역이 원산지이며 관상식물 및 식용 열매로 재배됩니다. 아로니아는 신이 준 열매, 유럽의 인삼으로 불리는 열매입니다. 아로니아는 초크베리,킹스베리라고도 불리며 초크베리의 뜻은 숨이 막히다라는 영어에서 유래되어, 열매를 생으로 섭취하였을 때 쓰고 시큼한 맛으로 인해 숨이 막히는 느낌을 준다 해서 지어진 이름입니다. 킹스베리는 중세 유럽의 왕족들이 즐겨먹었던 열매라 하여 지어졌으며 만병통치약으로 활용되었다고 합니다. 아로니아에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 베리류 중에서도 가장 높은 것으로 알려져 최근에 들어 건강식품으로 유명해진 추세입니다. 아로니아의 주 생산지는 폴란드이며 전 세계의 아로니아 생산량 90%를 담당하고 있으며 우리..